贾师傅烧鸡酱鸭店由河南名厨贾文忠师傅创始于1984年至今，总店位于河南省焦作市解放区民主南路、贾师傅烧鸡具有独特的风味与众不同.皮脆肉烂、香味纯正、色泽金黄、肉质细嫩、可以品一品就是与众不一样的味道、贾师傅烧鸡酱鸭1998曾多次被省市风味小吃评比一等奖、2005年11月，在河南省第二届“名菜、名店、名师”认定命名活动中，经评审委员会评审被评为河南名吃。2006年8月，根据（“中华名小吃”认定管理办法）的规定、同意中国烹饪协会考察认定组的意见，认定贾师傅烧鸡、酱鸭，为中华名小吃。2008年商标局注册“贾师傅商标“。